Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (9)
Италианска кухня (3)
Френска кухня (11)
Турска кухня (2)
Кавказки или Каспийски кухни (6)
Арабска средиземноморска кухня (12)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (1)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (1)
Китайска кухня (10)
Индийска кухня (90)
Шри Ланкска кухня (4)
Тайландска кухня (18)
Индонезийска кухня (2)
Японска или Корейска кухня (4)
Американска кухня (3)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (138)
Изискваща умерени усилия рецепта (39)
По-сложна за изпълнение рецепта (1)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Смеси от подправки
Тук ще намерите рецепти за различни смеси от подправки.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Сложете солта в дълбок съд, прибавете червения пипер, чубрицата и мерудията и смесете добре. Пробвайте на вкус и ако решите, добавете още малко от някоя съставка....
Сложете солта в дълбок съд, прибавете червения пипер, чубрицата, мерудията и чимена и смесете добре. Пробвайте на вкус и ако решите, добавете още малко от някоя...
Сложете солта в дълбок съд, прибавете червения пипер, чубрицата и сминдуха и смесете добре. Пробвайте на вкус и ако решите, добавете още малко от някоя съставка.
Сгорещете сух тиган на умерен огън, прибавете белия сусам, черния сусам, сичуанския пипер, мака и дребно начупения нори лист и бъркайте докато си пуснат аромата....
Сложете всички подправки в дълбок съд. Смесете ги много добре.
Изпечете всички подправки в сух тиган на умерен огън като бъркате докато си пуснат аромата, но не ги прегаряйте. Оставете ги да изстинат в широк съд и ги смелете...