Салата с джулюн и зелен лук

Съставки

1.25 ч.ч. ядки от сварен джулюн (воден орех, дяволски орех, рогатка), 3 стръка зелен лук, 1 стрък зелен чесън, 1.5 с.л. бял или червен винен оцет, 6 с.л. зехтин, сол на вкус.

Приготвяне

Пуснете целите необелени джулюни в дълбок съд с вряща вода да ги покрие добре на умерен огън и похлупете. Варете около 30 минути до сваряването им, отцедете ги и изплакнете с течаща студена вода. Разцепете ги със сатър на две да извадите ядките им, като при ваденето някои ядки ще се раздробят на по-дребни парченца. Сложете 1.25 ч.ч. ядки в дълбок съд, прибавете дребно нарязаните зелен лук и зелен чесън, оцета, зехтина и сол и смесете добре.
Ако желаете поръсете с ¼ ч.л. стрита суха червена люта чушка.
За варене на джулюните вижте Почистване на джулюн.

Разширено търсене

Салата с джулюн и зелен лук

Съставки

Приготвяне

Свързани рецепти

Почистване на джулюн

Етикети

Салати

| Постни салати

| Българска кухня

| Изискваща умерени усилия рецепта