Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Мекици от тесто с газирана вода
Съставки
тесто с газирана вода (Вижте Бяло тесто с газирана вода), олио за дълбоко пържене, пудра захар на вкус.
Приготвяне
Откъснете от тестото парче с големина на киви. Сплескайте го на работния плот и раздърпайте на кръгъл диск с дебелина около 5 мм. Алтернативно разточете тестото на диск с дебелина около 5 мм. Сгорещете дебел слой олио в широк съд на умерен огън. Пуснете мекицата в олиото, тестото трябва свободно да плува в него и с помощта на решетеста лъжица бутайте често мекицата да потъва в олиото. Пържете докато бухне и се зачерви до златисто, обърнете я по средата на пърженето. Продължете да правите мекици с останалото тесто. Ако желаете поръсете мекиците с пресята пудра захар, но може да ги поръсите със сол, полеете с мед, да сервирате със сирене, кисело мляко, мармалад, боза или айран.