Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Сварете рака на пара, внимателно извадете месото от тялото и щипките, като запазите горната част на черупката цяла. Измийте черупката и я поставете в топла фурна...
Замразете рака във фризера за 1 час, за да го обездвижите и го почистете. Запазете горната черупка, пуснете я във вряща вода и варете докато почервенее. Отделете...
Обелете патладжаните по дължина като оставите ленти от кората. Направете по дълбок прорез от една страна на всеки патладжан по дължината му без да срязвате...
Одерете шарана, като запазите кожата цяла и без да отделяте главата. Обезкостете месото и го смелете заедно с накиснатия в млякото хляб. Сложете каймата в дълбок...
Поръсете рибата отвън и отвътре със сол и 60 мл лимонов сок и оставете на хладно за 1 час. Изпържете ситно нарязания лук до омекване в зехтина на умерен огън....
Сложете галетата в дълбок съд, прибавете настъргания лук, салвията, нарязаното на дребни парчета краве масло, черен пипер и сол и смесете да се навлажни хляба....
Попарете стафидите с вряла вода, изплакнете, отцедете, залейте ги с брендито и оставете да набъбнат. В дълбок съд сложете половината отцедени стафиди, нарязаната...
Изпържете 1 ситно накълцана скилидка чесън в 1 с.л. зехтин на умерен огън докато си пусне аромата. Прибавете доматите и босилека, посолете, разбъркайте, намалете...
Изпържете лука и целината в половината масло докато омекнат. Прибавете скаридите, месото от раци, галетата, зеления лук и ½ ч.ч. магданоз и разбъркайте добре....
Натрийте шарана отвън и отвътре с лимоновия сок и оставете за 1 час на хладно. Изпържете дребно нарязания лук до златисто в половината сгорещено на умерен огън...
Натрийте шарана отвън и отвътре с черен пипер и сол. Сгорещете половината олио на умерен огън, прибавете дребно нарязаните бекон, лук и гъби и бъркайте докато...
Изчистете шарана като запазите ядките и хайвера. Посолете го и оставете да престои 30 мин. Запържете в тиган с 3 с.л. олио ситно нарязания лук, ориза, стафидите и...