Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Изрежете целия бут внимателно, без да наранявате мускулите, обрежете всички висящи парченца, натрийте бута със селитрата, след това със захарта. Направете...
Нацепете дървесината и я накиснете във виното в широк съд за 2 часа. Извадете я и отцедете добре. Сложете филетата в широк съд, прибавете солта и кафявата захар и...
Ако използвате пресни листа, пуснете ги във вряща вода докато си загубят свежестта и ги отцедете. Ако използвате стерилизирани листи, изплакнете ги добре с...
Срежете всеки пъдпъдък откъм гърба от двете страни на гръбначната кост и отстранете костта. Срежете всеки пъдпъдък на две по дължина през гръдната кост. Сложете...
Посолете пъдпъдъците, увийте всеки в резен бекон, поставете лозовите листа по 4 един до друг на кръст със застъпване на основите им, поставете върху всяка група...
Издълбайте патладжаните откъм дръжката, посолете ги и оставете да си пуснат сока. Изплакнете ги и отцедете. Поръсете пъдпъдъците отвън и отвътре със сол и черен...
Натрийте пъдпъдъците отвън и отвътре със сол и черен пипер и ги запържете до зачервяване в зехтина. Срежете дръжките на пиперките заедно с достатъчно широко...
Сложете дребно нарязания лук и 3 с.л. вода в подходящ уред и ги смелете на пюре. Изсипете го в дълбок съд. Прибавете зехтина, дафиновите листа, грубо счукания...
Отстранете ребрата с гръдната кост от всеки пъдпъдък. Разрежете пъдпъдъците на две през гръбнака по дължина и ги сложете ги в широк съд. Полейте ги със...
Натрийте пъдпъдъците с червения пипер, черния пипер, праха самардала и сол, поръсете ги с мащерката и ги наредете на един ред в намазана със зехтина тава....
Сгорещете кравето масло на умерен огън и задушете арпаджика, нарязаната на ивици шунка, дребно нарязания магданоз и нарязаните на филийки гъби докато омекнат...
Пуснете зелевите листа в дълбок съд с дебел слой вряща вода на умерен огън и ги попарете докато си загубят свежестта и омекнат. Сгорещете кравето масло на...