Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Традиционно тортили се правят с топена свинска мас, но ако решите да ги правите с друга мазнина, правете ги със слънчогледово олио. Сложете брашното в дълбок съд,...
Жълъдите на всички видове дъб са подходящи за брашно. Брашното от жълъди не съдържа глутен. По-сладките видове жълъди са с по-ниско съдържание на танини, някои не...
Брашно се мели между специални камъни. В домашни условия това става с помощта на електрическа мелница за брашно. Между камъни брашно може да се смели от всякакъв...
Бърз метод. Срежете част от черупката на кестените. Сложете кестените в тава и ги изпечете в загрята 80° С фурна за около 30 минути. Обелете ги и нарежете грубо....
Зърната може да са белени или небелени. Сложете ги на равен тънък слой в тава и печете 20 минути в загрята 200° С фурна да ги изсушите, като ги разбърквате на всеки 5...
Месото трябва да е с добро качество, желателно е да има мазнина в мускулната структура. Отстранете всякаква мазнина и жили от повърхността на месото. Формата на...
Сложете водата и кравето масло в дълбок съд на умерен огън и бъркайте да се разтопи маслото и докато сместа заври. Като бъркате енергично с дървена лъжица...
Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и бъркайте докато омекне. Поръсете с червения пипер и стритата суха чушка и смесете за кратко да...
Смесете брашното със сол в широк съд. Нарежете броколите и карфиола на китки с желана големина. Пуснете ги в дълбок съд с 3 л вряща вода на умерен огън и варете...
Сгорещете зехтина на умерен огън, прибавете ситно накълцания чесън и бъркайте докато чесъна си пусне аромата. Прибавете ситно нарязаните домати със сока,...
Пуснете броколите в дълбок съд с вряща вода да ги покрие добре на умерен огън и варете докато се сварят. Отцедете ги и прехвърлете в дълбок съд със студена вода да...
Сварете (желателно на пара) броколите. Отцедете ги и докато са топли ги смесете с кравето масло и солта в дълбок съд. Разбъркайте добре.