Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Изпържете ситно накълцания чесън и копъра в 2 с.л. краве масло на умерен огън докато чесъна си пусне аромата. Обезкостете пилето, както е цяло, като внимавате да не...
Изпържете лука и гъбите докато омекнат в 2 с.л. краве масло на умерен огън. Обезкостете пилето, както е цяло, като внимавате да не скъсате кожата му (Вижте...
Обезкостете пилето, както е цяло, като внимавате да не скъсате кожата му (Вижте Обезкостяване на пиле за руло ). Начукайте месото леко, поръсете равномерно със...
Накиснете сливите в малко вода докато омекнат. Обезкостете пилето, както е цяло, като внимавате да не скъсате кожата му (Вижте Обезкостяване на пиле за руло ) ....
Сложете насеченото на големи хапки пиле в дълбок съд, прибавете 1 ч.л. сол и вода да покрие месото, смесете и оставете за десетина минути. Отцедете пилето и го...
Нарежете месото на малки кубчета или тесни тънки ивици и го изпържете в олиото на силен огън като бъркате до леко зачервяване. Намалете огъня, прибавете...
Сложете звездния анасон да се накисне във виното. Разрежете гърдите на дебели пържоли и натрийте кожата им със солта. Сложете по филийка джинджифил и зърно...
Пуснете аспержите във вряща подсолена вода да се варят докато омекнат, отцедете ги и потопете в ледена вода, за да си запазят цвета. Нарежете аспержите на 4-см...
Запържете в олиото до зачервяване с кожата надолу оваляните в смес от брашното, сол и червения пипер половинки от пилешки гърди. Разтворете останалата брашнена...
Сложете гъбите в дълбок съд с вода да ги покрие и оставете за около 2 часа докато се рехидратират и си увеличат обема. Отцедете ги и нарежете на дребно. Сложете...
Пасирайте чесъна, джинджифила и бадемите на гладка паста с малко вода. Нарежете месото на дребно и го изпържете до леко зачервяване в сгорещеното на умерен огън...
Пасирайте джинджифила, чесъна, бадемите и малко вода на гладка паста. Изпържете нарязаното на хапки пилешко месо в 5 с.л. сгорещено олио до леко зачервяване....