Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Набучете патицата на много места с вилица и я оставете на стайна температура да съхне за 6 часа. Сложете 3 нарязани на дребно стръка лимонена трева в дълбок съд,...
Сложете 4 ч.ч. патешки бульон да се вари докато намалее на 2 ч.ч. Обелете само оранжевата част от корите на портокалите с помощта на белачка за картофи. Нарежете...
Сложете 4 ч.ч. патешки бульон да се вари докато намалее на 2 ч.ч. Сложете 3 с.л. захар и оцета да се варят на умерен огън докато течността стане махагоново кафява....
Пуснете патицата във вряща вода за около 3 минути, отцедете я и подсушете добре. Разтворете меда в 2 с.л. вода и намажете патицата докато кожата е все още топла....
Отстранете излишната мазнина от патицата. Натрийте патицата със солта и праха 5-те подправки. Поставете патицата на решетка върху тава и вкарайте в загрята 170°...
Сложете 4 ч.ч. патешки бульон да се вари докато намалее на 2 ч.ч. Сложете 3 с.л. захар и оцета да се варят на умерен огън докато течността стане махагоново кафява....
Натрийте патицата с черен пипер и сол отвън и отвътре. Нарежете ябълките на едро. Смесете част от ябълките, колкото могат да се поберат в патицата, със сладкото от...
Подсушете много добре кожата на патицата. Оставете само първата секция на крилата. Зашийте коремния отвор. Завържете патицата за шията и я окачете на хладно...
Сгорещете половината краве масло, изпържете дребно нарязания праз докато омекне и изсипете в дълбок съд. Прибавете портокаловата кора, боровинките, орехите,...
Натрийте гъската с черен пипер, сол и мащерка. Нарежете ябълките на малки кубчета, сложете ги в дълбок съд, прибавете дребно нарязаните дроб, воденичка и сърце,...
Намажете 4 листа хартия за печене или алуминиево фолио със зехтин, поставете по 1 пъстърва върху всеки лист. Сложете 1 дафинов лист в коремната кухина на всяка...
Поръсете филетата със сол и стрита чушка. Наредете половината филета на плътен слой в намазана с олио форма за печене. Покрийте с ред от половината кашкавал....