Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Нарежете патицата на порционни парчета и ги поръсете с черен пипер и сол. Сложете ги в намазана с олиото форма. Прибавете виното и 2 ч.ч. вода и вкарайте в загрята...
Набучете тръбичка под кожата на патицата в областта на шията и вкарайте внимателно въздух да надуете птицата и отлепите кожата от месото. Изкарайте въздуха....
Пуснете патицата във вряща подсолена вода, оставете да заври и бланширайте 3 минути. Извадете патицата, пуснете я в дълбок съд със студена вода, отцедете я,...
Сварете патицата в 2.5 л вода, прецедете бульона, разкъсайте патицата на парчета. Запържете дребно нарязания лук в олиото до омекване. Изсипете го в тава, прибавете...
Изпържете ситно нарязания лук в олиото на умерен огън докато омекне. Прибавете ситно нарязаната сланина и бъркайте няколко минути. Прибавете нарязаната на...
Пуснете насечената на големи хапки патица в дълбок съд с вряща вода да я покрие на умерен огън, прибавете шайбите джинджифил, половината вино и нарязания на...
Нарежете птицата на парчета и ги изпържете в сгорещеното олио до златисто. Прибавете дребно нарязания лук и като омекне прибавете доматеното пюре да се запържи...
Сложете сърцето воденичката и дроба с 500 мл вода на умерен огън да заври и отпенете. Намалете огъня, прибавете магданоза, мащерката, дафиновия лист, 1 глава едро...
Сложете нарязаната на порционни парчета патица в дълбок съд с вода да я покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Посолете, намалете огъня на бавен,...
Срежете патицата на четири части, отстранете гръбнака и последните звена на всяко крило, нарежете излишната кожа и мазнина от коремната част на дребно. Сложете...
Нарежете патицата на порционни парчета и ги запържете до леко зачервяване в половината сгорещено олио на умерен огън. Извадете патицата, прибавете дребно...
Разтопете 2 с.л. краве масло на умерен огън в тиган. Прибавете захарта и бъркайте няколко минути докато се разтвори и сместа стане тъмно кехлибарена. Прибавете...