Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Сложете просото, охлювите, 2 с.л. зехтин и бульона в дълбок съд на умерен огън да заври. Намалете огъня на бавен и варете докато просото се свари и поеме течността....
Сложете охлювите в чиния за сервиране и ги посолете. В средата на чинията поставете купичка с тахана за потапяне. Гарнирайте с разрязания на четвъртинки лимон....
Сварете охлювите (Вижте Варене на охлюви ), отцедете ги и с помощта на клечка за зъби извадете месото от черупките, отстранете черупките. Оставете 2/3 от маслото да...
Сгорещете 2 с.л. зехтин на умерен огън, прибавете едро нарязания червен лук и бъркайте докато омекне. Прибавете стръковете мащерка и 4 скилидки пресован чесън и...
Сварете охлювите в подсолена вода и отстранете черупките им (Вижте Варене на охлюви ). Сложете охлювите в дълбок съд, прибавете хряна, зехтина, сол, черен пипер и...
Обвийте шафрона в плик от алуминиево фолио и го изпечете за десетина секунди в загрят на умерен огън сух тиган. Сгорещете зехтина на умерен огън, Прибавете...
Отстранете черупките на охлювите. Сгорещете олиото на умерен огън. Прибавете дребно нарязаните лук и чесън, праза, лимонената трева и галангала и бъркайте...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете джинджифила, ситно накълцания чесън, счуканата суха чушка и охлювите и бъркайте около минута докато чесъна си...
Извадете охлювите от черупките им. Подсушете черупките, а месестата част сложете в тенджера и налейте вода да ги покрие плътно. Прибавете ½ глава лук, 3...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете ситно накълцания чесън и бъркайте докато си пусне аромата. Прибавете охлювите и бъркайте докато се сгорещят....
Сложете измитите охлюви в вода да ги покрие на бавен огън, похлупете и изчакайте да се сгорещи водата и охлювите да коагулират. Увеличете огъня на умерен,...
Нарежете месото на охлювите на ситно. Смелете свинското месо. Накълцайте заедно на ситно джинджифила, бялата част на лимонените треви, чесновия див лук и...