Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Охлюви с хрян
Съставки
1 кг охлюви, 1 с.л. настърган хрян, ½ лимон, 1 к.ч. зехтин, сол, смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне
Сварете охлювите в подсолена вода и отстранете черупките им (Вижте Варене на охлюви). Сложете охлювите в дълбок съд, прибавете хряна, зехтина, сол, черен пипер и сока от лимона и разбъркайте.