Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Нарежете месата на кубчета, сложете ги в широк съд, поръсете ги с черния пипер и сминдуха, оставете за 6 часа на хладно, посолете ги и смелете през едра решетка....
Нарежете месото на хапки и ги сложете в дълбок съд. Охладете месото до 0° С. Замразете маста. Смелете месото през ситна решетка и ги охладете до -1° С. В дълбок...
Нарежете месото и кожата на хапки и ги сложете по отделно в дълбоки съдове. Охладете месото до 0° С, а сланината почти до замръзване във фризер. Замразете...
Сложете каймата в дълбок съд, прибавете солта, индийското орехче, черния пипер, чесъна, бахара, захарта, лютите чушки и чубрицата, омесете добре като прибавите...
Смелете месата през едра решетка, сложете ги в широк съд, поръсете с черния пипер, чубрицата и сол, прибавете пресования чесън и виното и омесете добре. Оставете...
Накълцайте месата на ситно и ги сложете в дълбок съд. Прибавете кимона, черния пипер, пресования чесън, счуканите чушки, селитрата и солта и омесете добре....
Нарежете гъбите на дребно и ги задушете в маслото до омекване. Прибавете дребно нарязания лук и задушете до омекване. Прибавете брашното, разбъркайте, прибавете...
Смелете месото и лука, сложете каймата в дълбок съд, прибавете нарязаната на ситни кубчета сланина, пресования чесън, зърната от нар, хмели сунели, магданоза,...
Желателно е да използвате дебело разточени кори за баница. Сложете олиото и ¾ ч.ч. вода в дълбок съд и ги смесете. Сложете 2 яйца и 2 белтъка в друг дълбок съд и...
Разбийте яйцата и захарта, прибавете млякото и пресятите заедно бакпулвер, брашно и ванилия и размесете до еднородна каша. Разделете я на две, и зсипете...
Сложете пиперките и чушките на един ред в тава и ги вкарайте в загрята 210° С фурна за около 2 минути докато се сгорещят и си пуснат аромата. Прехвърлете ги в...
Сложете 1 лист кори за баница в намазана със свинската мас тава, намажете го с разтопено масло, поставете следващия лист, намажете го с масло и поръсете със смес...