Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Набучете патладжаните на гъсто с върха на ножа, наредете ги плътно един до друг в малка тенджера, натикайте нарязаните на тънки ивици лук и чесън между тях,...
Сложете тенджера с вода да заври на умерен огън. Прибавете целите дребни патладжани, намалете огъня и варете докато започнат да омекват. Отцедете ги и оставете...
Сложете оцета във всеки буркан. Прибавете лука, синапеното семе, копъра и солта и напълнете буркана с краставички, като между тях поставите черния пипер,...
Отцедете маслините от саламурата, изплакнете ги добре и ги подсушете. Сложете ги в дълбок съд. Смесете пресования чесън с лимоновия сок и ½ ч.ч. зехтин като ги...
Накълцайте на ситно моркова, лука, целината и праза заедно. Отстранете главите с перките, централната кост и кожата от рибите, разтворете всяка риба като книга...
Почистете сардините от люспите, разтворете ги като книга и отстранете главата с централната кост на всяка риба. Подсушете ги и сложете с външната...
Наберете листата през пролетта, защото в горещото лято придобиват по-горчив вкус. Сложете водата в дълбок съд на умерен огън, прибавете солта, анасона, едро...
Нарежете стеблата броколи на тънки ивици. Сложете ги в дълбок съд, прибавете водата, солта, едро счукания анасон и счуканата чушка и разбъркайте докато се...
Наредете нарязани на дебели полукръгчета или кръгчета тиквички в буркани. Направете саламура от вода и подправки, като на всеки литър вода сложите 1 с.л. сол, 4 с.л....
Нарежете тиквичките на тънки около 3 мм кръгчета и ги изпържете на един ред до златисто кафяво в сгорещени 2 с.л. зехтин. Сложете ги в дълбок съд, поръсете с черен...
Филетирайте внимателно всяка рибка и сложете филетата в дълбок съд. Прибавете солта, пресования чесън, магданоза и оцета и смесете добре. Прибавете зехтина и...
Отстранете костите от филетата с помощта на пинцети, нарежете филетата на парчета, наредете ги в чиния за сервиране. Смесете оцета и захарта докато захарта се...