Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Наредете тученицата, стръковете копър, срязаната на две червена чушка и смачканите с широката страна на ножа скилидки чесън в 1-литров буркан. Сложете водата,...
Сложете едро нарязаната тученица в дълбок съд. Прибавете нарязан на тесни ивици лук, като на всеки 1 кг тученица прибавите по 4 глави лук. Напълнете сместа плътно...
Направете саламура в достатъчно количество да напълни бурканите, като на всеки два литра вода прибавите по 120 г чиста сол и бъркате да се разтвори солта напълно....
Отстранете главата, вътрешностите и кожата на всяка рибка, а ако желаете отстранете и средната ѝ кост. Сложете ги в широк дълбок керамичен или стъклен съд и ги...
Смесете брашното със сол и черен пипер. Отстранете главите, опашките и средната кост на рибите, разтворете рибките като книга. Оваляйте рибите в брашното и...
Сгорещете олиото на умерен огън за около 3 минути и го оставете да изстине. Филетирайте рибата и отстранете кожата от филетата. Нарежете месото напречно на филии...
Пуснете младите, още затворени гъби във вряща подсолена вода и варете около 15 минути. Снемете от огъня, прибавете черния пипер, дафиновия лист и смесения с...
Сложете гъбите в дълбок съд, нарежете ги на едро, ако са големи. Прибавете дивия лук, тарагона, солта, дребно нарязания чесън и смесените вода, зехтин и оцет и...
Нарежете доматите на резени с дебелина около 1.2 см и ги сложете в 1.5 л буркан. Сложете оцета в дълбок съд, прибавете смачканите с широката страна на ножа скилидки...
Сложете ½ ч.ч. оцет да заври на умерен огън. Прибавете нарязаните на кръгчета чушки и варете 15 секунди. Отцедете чушките, сложете ги в буркан, прибавете...
Нарежете калмарите на 1 см широки кръгчета. Сложете ги в широк съд, прибавете джинджифила, ситно накълцания чесън, чушките и олиото, разбъркайте добре и оставете...
Нарежете на едро камбите, а морковите на кръгчета. Поставете ги в 3-литров буркан, заедно с целината и натрошения на прах аспирин. Залейте ги с вряла марината,...