Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Сгорещете сух тиган на бавен огън и една след друга изпечете по отделно целите подправки сухи чушки, кориандър, кимион, синап, кардамом, черен пипер и карамфил...
Сгорещете сух тиган на бавен огън и изпържете по отделно една след друга целите подправки – кориандър, кимион, черен пипер, фенел, синап, кора касия, листа...
Нарежете хляба на филии, ако желаете ги препечете в тостер или върху плочата на печката. Намажете ги докато са топли със свинска мас или краве масло и поръсете...
Сложете майонезата в дълбок съд. Прибавете чили соса и разбийте да се смесят добре. По желание прибавете сусамовото олио и/или лимоновия сок и отново разбийте да...
Сложете пъдпъдъчите яйца в пасатор. Прибавете лимоновия сок, зехтина, олиото и сол и пасирайте на гъст гладък крем.
Може да използвате 1 ч.ч. само олио или зехтин,...
Сложете яйцето, синапа и солта в блендер или пасатор и разбийте на бърза скорост докато сместа стане гъста и пенлива. Прибавете лимоновия сок или оцет, разбийте...
Смесете виното, оцета и бульона, прибавете желатина и оставете да се накисне за няколко минути. Сложете на бавен огън и бъркайте докато желатина се разтвори...
Сложете яйцето в подходящ уред и прибавете олиото, лимоновия сок, белия пипер, сол и листата кервел. Пасирайте докато получите гладка гъста майонеза. Прехвърлете...
Поставете главата чесън в средата на лист от алуминиево фолио, полейте я със зехтина и посолете. Повдигнете краищата на фолиото и обвийте хлабаво чесъна,...
В дълбок съд размесете добре хряна, жълтъците, лимоновия сок и солта. Сложете ги в миксер и разбивайте (или бъркайте с дървена лъжица в една посока) като...
Сложете горчицата, меда, кориандъра, лимоновия сок, жълтъците, чушките чипотле и солта в подходящ уред и ги смелете на гладка паста. Продължете да пасирате и...
Смесете майонезата добре с подправката и поднесете. Ако ще съхранявате майонезата няколко дни, първо бланширайте подправките за минута във вряща вода,...