Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Сложете месото в дълбок съд с вода да го покрие добре и оставете за 6 часа. Отцедете месото, подсушете го и нарежете на 4-см кубета. Изпържете месото до леко...
Нарежете патладжаните на едри около 3.5-см кубчета и ги потопете в подсолена вода за 30 минути. Отцедете ги и леко изстискайте да изкарате излишната вода. Сгорещете...
Нарежете м есото на малки кубчета , п оръс ете ги със сол и черен пипер и ги нани жете на шишчета, като помежду им слагайте парче от лют а чушка ....
Може да използвате нарязани на шайби с костта джолани или нарязано на хапки обезкостено месо. Нарежете патладжана на кръгчета и срежете всяко на 4 сектора....
Нарежете месото на хапки и го изпържете в сгорещения зехтин докато остане на мазнина и се зачерви. Прибавете дребно нарязаните лук и чесън и бъркайте докато...
Сложете момиците, дребно нарязаните бъбреци и месо в дълбок съд, прибавете дребно нарязаните зелен лук и чушки, джоджена, девесила, черния пипер, червения пипер,...
Сгорещете зехтина и кравето масло на умерен огън, прибавете леко оваляните в брашно парчета месо и пържете докато се зачервят от всички страни. Поръсете с черен...
Запържете срязаните на две сърца в олиото на умерен огън докато останат на мазнина. Прибавете дребно нарязаните лук и чесън и бъркайте докато омекнат. Прибавете...
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете нарязания на хапки черен дроб и разбърквайте често докато дроба остане на мазнина. Прибавете дребно нарязания лук,...
Обезкостете месото и го нарежете на хапки. Запържете ги в олиото на умерен огън докато останат на мазнина, като често разбърквате. Прибавете дребно нарязаните...
Желателно е каймата да е по-мазна. Като смелите месото през ситна решетка го оставете да престои 12 часа на хладно и пак го смелете. Прибавете сол, кимиона и...
Изпечете чушките в сух сгорещен тиган докато си пуснат аромата и ги счукайте. Смелете нарязаното на парчета месо през едра решетка и след това го смелете отново...