Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Нарежете месото и сланината на хапки и ги охладете до около 1° С. Смесете ги и ги смелете през средна решетка. Сложете ги в дълбок съд. Прибавете ситно накълцания...
Нарежете охладените месо и сланина на кубчета и ги смелете по отделно през едра решетка. Сложете ги в дълбок съд и омесете да се смесят. Поръсете с черния пипер,...
Разтворете маята и захарта в ¼ ч.ч. затоплена 40° С вода в дълбок съд и ги оставете на топло за десетина минути докато маята шупне. Сложете брашното на...
Охладете месото, дроба и сланината до около 2° С. Нарежете месото и сланината на хапки и ги смесете в дълбок съд. Прибавете солта, захарта, шишарковите ядки,...
Нарежете месото и сланината на хапки и ги сложете в дълбок съд. Смесете солта със захарта, черния пипер, индийското орехче, ригана и половината фенел и ги...
Нарежете месото (желателно от плешка) на хапки и ги сложете в дълбок съд. Прибавете чесъна, семената фенел, счуканата суха чушка, солта, черния пипер и магданоза и...
Сложете ригана, босилека и мащерката в дълбок съд и ги смесете.
Ако не можете да използвате пресен чесън в рецептата, тогава прибавете и 2 ч.л. чесън на прах.
Нарежете сланината на ленти с ширина около 12 см. Сложете сланината в дълбок не метален съд със студена вода да я покрие добре и оставете на тъмно прохладно място...
Нарежете сланината на ленти с ширина около 12 см. Сложете сланината в дълбок не метален съд със студена вода да я покрие добре и оставете на тъмно прохладно място...
Охладете месото и сланината във фризер до температура около 0° С. Нарежете месото и сланината на 2.5-см кубчета, отстранете колкото можете повече от ципите....
Нарежете охладените месо и сланина на кубчета и ги смелете по отделно през едра решетка. Сложете ги в дълбок съд, поръсете с фенела, солта, захарта, анасона,...
Сложете добре отпуснатото масло и смесената с ванилията захар в дълбок съд и с миксер разбийте докато получите светъл пухкав крем. Прибавете яйцето и жълтъка и...