Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Сварете граха в подсолена вода, отцедете го добре. Запазете 120 мл бульон от варенето на граха, оставете го да изстине и разтворете брашното в него. Задушете дребно...
Изпържете лука и шунката в зехтина на умерен огън до омекване на лука. Прибавете граха (ако е пресен прибавете и 3 с.л. вода), сол, черен пипер, ситно нарязаните...
Сварете картофите и граха, смачкайте ги по отделно. Изпържете чесъна, джинджифила и ситно нарязаните зелени чушки за около минута в сгорещеното на умерен огън 1...
Пуснете нарязаната на кръгчета брюква в дълбок съд с дебел слой вряща вода на умерен огън, бланширайте около 5 минути и я отцедете. Смесете сметаната със...
Сложете кашуто в дълбок съд, залейте го с 1.5 ч.ч. вряла вода и оставете за около 20 минути докато ядките омекнат. Прехвърлете ядките кашу с около ½ ч.ч. вода от...
Сложете по отделно целите необелени картофи и брюкви в дълбоки съдове с вода да ги покрие добре на умерен огън и оставете да заврат. Намалете огъня на бавен,...
Сложете брашното в дълбок съд, прибавете салвията, сол и черния пипер и ги смесете. Прибавете кашкавала и смесете добре. Смесете нарязаната на тънки кръгчета...
Сложете 1 ч.ч. вода в широк съд на умерен огън да заври. Прибавете сьомгата, похлупете и варете докато сьомгата си смени цвета. Изпържете лука в 3 с.л. краве масло на...
Сложете захарта и ракията в джезве и бъркайте на силен огън докато захарта се разтвори. Оставете сместа да заври силно (по желание може да запалите парите) и...
Сложете ракията, меда, сладкото от боровинки, карамфила и канелата в джезве, смесете ги добре и сложете да заври силно на силен огън. Запалете парите и налейте на...
Сложете захарта в джезве на силен огън да се карамелизира като раздрусвате джезвето, без да разбърквате. Прибавете ракията, варете докато заври силно и...
Сложете меда в джезве на бавен огън и го загрейте да се втечни. Прибавете ракията, разбъркайте добре, увеличете огъня и варете докато заври. Разсипете в керамични...