Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Сварете рибата в подсолена вода и почистете филетата от кожата и костите. На бавен огън размесете маслото и брашното до пухкава смес. Прибавете виното и 1 к.ч. от...
Срежете рибите на две по дължина и отстранете средната кост. Поръсете със сол и лимоновия сок и оставете 1 час на хладно. Потопете в сметаната, оваляйте в брашното...
Запържете скилидките чесън и хляба до златисто в олиото. Извадете ги и в същото олио изпържете до зачервяване от едната страна нарязаната на филии и посолена...
Нарежете филетата под ъгъл на тънки парчета, сложете ги в дълбок съд. Прибавете виното и 1/3 ч.л. сол, разбъркайте и оставете за 20 минути. В съд смесете разбитите...
Натрийте филетата със сол и виното, оваляйте в брашното, потопете в разбитото яйце, оваляйте в галетата и изпържете до златисто в сгорещеното олио. Сложете...
Сложете главите да се сварят в 500 мл вода и прецедете бульона. Срежете рибите на две по дължина, посолете ги, оваляйте ги в брашно и изпържете в сгорещеното олио. В...
Нарежете рибата на пържоли, посолете ги и оставете да престоят 30 минути. В олиото задушете до омекване ситно накълцания чесън и дребно нарязаните лук и печени...
Запържете дребно нарязаните гърди и лук в маслото до леко зачервяване. Прибавете граха, нарязаните на кубчета моркови и картофи, сол и черен пипер, полейте с ½...
Смелете или пасирайте чушките, джинджифила, лука, чесъна, лимоновата трева, пастата от скариди и 2 с.л. олио до гладка смес в подходящ уред . Изпържете я в...
Нарежете рибите на кръгчета с дебелина около 3 см, сложете ги в дълбок съд. Прибавете ½ с.л. соев сос и разбъркайте. Изпържете рибата в сгорещеното олио до...
Нарежете рибата на парчета, поръсете ги със сол и червен пипер, оваляйте ги в брашно и изпържете в сгорещеното олио. Нарежете гъбите на филийки и ги изпържете в...
Сложете водата в дълбок съд на умерен огън да заври. Прибавете измитите люспи от лука и варете десетина минути. Прецедете отварата и отстранете лучените люспи....