Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Смесете пшеничното брашно с брашното от елда и ½ ч.л. сол, направете кладенец. Прибавете около 1 ч.ч. вода на порции, толкова колкото има нужда, като замесвате...
Сложете изварата в дълбок съд, прибавете галетата, жълтъците, черния пипер, сол и по желание пресования чесън и разбъркайте да се смесят добре. В дълбок съд...
Омесете тесто от киселото мляко, бакпулвера и брашно, колкото поеме да може да се меси и разточва, без да полепва по ръцете, разпределете го на малки топчета и...
От брашното, 1 яйце, олиото, прясното мляко и сол омесете тесто, покрийте го с кърпа и оставете 1.5 часа на топло. Разточете тестото на лист с дебелина около 2 мм,...
Нарежете киселото зеле на много ситно. Сгорещете кравето масло, прибавете киселото зеле, ситно накълцания лук, червения пипер, черния пипер и майорана, задушете...
Накиснете гъбите за 2 часа във вода да ги покрие добре, сварете ги в същата вода, отцедете ги и нарежете на ситно, запазете бульона. Задушете дребно нарязаното...
Накиснете мака за 1 час във вода, отцедете го добре, сложете го в охладен дълбок съд, прибавете стафидите и меда, смесете добре, прибавете сметаната, разбъркайте...
Омесете тесто от млякото, бакпулвера и брашно, колкото поеме да може да се меси и разточва, без да полепва по ръцете. Разпределете го на малки топчета и разточете...
Направете успоредни плитки разрези от всяка страна на всяко абалоне и след това други успоредни плитки разрези напречно на първите. Пуснете абалонетата в...
Сложете едро нарязаното (на около 4 парчета) месо с вода да го покрие в дълбок съд на умерен огън и оставете да заври. Намалете огъня на бавен, похлупете и варете...
Нарежете месото на едри кубчета и го сложете с вода колкото да го покрие на умерен огън. Като заври отпенете и прибавете бахара, дафиновия лист и зърната черен...
Сварете житото и го отцедете добре от водата. Сложете го в дълбок съд и оставете да изстине. Прибавете захарта, орехите, кората лимон и канелата и разбъркайте...