Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Търси
Резултати от търсенето
Пресейте брашното в дълбок съд, прибавете нарязаното на малки парчета охладено краве масло и с режещи движения на ножа смесете докато получите смес като трохи....
Смесете брашното и бакпулвера и ги пресейте в тестобъркачка. Прибавете захарта, 0.4 г ванилия, жълтъците, отпуснатото на стайна температура масло и бадемите и...
Разтворете брашното в малко хладка вода, смесете с 1.5 л вода, лимоновия сок и солта, сложете да заври на умерен огън, намалете огъня и варете около 5 минути....
Пуснете почистените артишоци във вряща леко подсолена вода, намалете огъня и ги варете до желаната степен на омекване. Отцедете ги добре и нарежете на едро. В...
Сложете лимоновия сок и двете изстискани половини лимон в дълбок съд с вода. Отстранете само края от стеблото на артишока, обелете стеблото. Отстранете малките...
Обвийте всеки от приготвените артишоци с тензух и ги сварете във 8 литра вряща вода, подсолена с 12 ч.л. сол, по 1.5 ч.л. сол на всеки литър вода. Отцедете ги и...
Сложете водата в машина за месене, прибавете брашното, в отделни краища поставете солта и маята и омесете на твърдо тесто за указаните от производителя на...
Пуснете гръкляните във вряща подсолена вода, отпенете и варете на умерен огън докато се сварят. Отцедете ги, нарежете ги на къси парчета и ги посолете. По желание...
Увийте целия дроб стегнато в тензух. Разтворете желатина в 1.5 л топла вода и сложете на умерен огън да се сгорещи до 60° С. Поддържайте температурата на бульона...
Сложете джулюните в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври. Прибавете сол, смесете, похлупете частично и варете около 30 минути до сваряване...
Изпържете ситно нарязания лук в зехтина на умерен огън докато лука омекне. Прибавете ориза и бъркайте около 3 минути. Прибавете 3 ч.ч. горещ бульон, посолете и...
Сложете лимеца с вода да го покрие добре на умерен огън да се сгорещи до завиране. Намалете огъня и варете до сваряване на лимеца. Оставете го да изстине във...