Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Омлет с гъби и кълнове
Съставки
4 патешки или кокоши яйца, 1 ч.ч. мънг или соеви кълнове, 5 гъби шитаки, 3 с.л. бяло пшенично брашно, 1 стрък зелен лук, ½ ч.л. смлян черен пипер, 1 ч.л. захар, 2 с.л. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Разбийте леко яйцата в дълбок съд. Прибавете брашното, черния пипер, захарта и сол и разбийте да се смесят на гладка рядка каша. Прибавете ситно нарязания зелен лук, нарязаните на тънки ивици гъби и късо нарязаните кълнове и смесете добре. Изпържете на омлет от двете страни в сгорещеното олио на бавен до умерен огън.