Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Зелени яйца на очи
Съставки
1 яйце, 1 с.л. настърган кашкавал по избор, 1 с.л. дребно нарязан копър или кориандър, 1 с.л. краве масло, сол на вкус.
Приготвяне
Отделете белтъка от жълтъка. Сложете белтъка в дълбок съд, разбийте го леко с вилица, прибавете кашкавала и зелената подправка и разбийте да се смесят добре. Сгорещете маслото на умерен огън и изсипете белтъчната смес в тигана. Поставете жълтъка в средата на сместа и пържете докато белтъка се стегне. Посолете на вкус.
Може да замените кашкавала с настъргано сирене по избор и използвате зелена подправка по избор от магданоз, босилек, риган, девесил или листна целина.
Може да замените кашкавала с настъргано сирене по избор и използвате зелена подправка по избор от магданоз, босилек, риган, девесил или листна целина.