Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Горчива кратуна с яйца и соеви черни зърна
Съставки
200 г горчива кратуна, 2 яйца, 1 ч.л. черни ферментирали соеви зърна, 2 с.л. олио, 3 скилидки чесън, сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на силен огън, прибавете леко сплесканите соеви зърна и ситно накълцания чесън и бъркайте докато чесъна си пусне аромата. Прибавете нарязаната на полупръстени кратуна и бъркайте докато омекне. Като разбърквате прибавете леко разбитите яйца на тънка струя и бъркайте докато яйцата се стегнат. Посолете и смесете.
Като вариант накиснете 1 ч.л. сушени годжибери във вода докато омекнат и ги отцедете. Прибавете ги преди яйцата и смесете.
Като вариант накиснете 1 ч.л. сушени годжибери във вода докато омекнат и ги отцедете. Прибавете ги преди яйцата и смесете.