Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Варени яйца с доматен сос
Съставки
8 яйца, 3 с.л. зехтин или олио, 1 глава кромид лук, 2 червени пиперки, 2 с.л. бяло пшенично брашно, 1 ч.л. червен пипер, 500 г домати от консерва със сока, 100 г зелен грах, 200 мл пилешки бульон, 2 скилидки чесън, ¼ ч.л. шафрон, 1.5 с.л. ситно нарязан магданоз, сол и смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне
Задушете дребно нарязаните лук и пиперки до омекване в зехтина. Прибавете брашното и червения пипер и разбъркайте добре за около половин минута. Прибавете пасираните домати, сварения грах, бульона, сол и черен пипер и варете на бавен огън като разбърквате от време на време до умерено сгъстяване на соса. Прибавете пресования чесън, шафрона и половината магданоз и разбъркайте добре. Прибавете разрязаните на две твърдо сварени яйца и варете няколко минути да се сгорещят яйцата и соса да се сгъсти още малко. Поръсете с останалия магданоз.