Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Филии със сьомга и пипер
Съставки
1 франзела, 450 г сьомга от консерва в олио, ½ ч.ч. дребно нарязана червена или зелена пиперка, 1 ч.ч. ситно нарязана краставица, ½ ч.ч. ситно нарязан червен лук, 2/3 ч.ч. цедено кисело мляко по избор, 1/3 ч.ч. майонеза, 1 с.л. лимонов сок, 1 ч.л. семе от копър или семена фенел, ½ ч.л. смлян кориандър, 2 с.л. ситно нарязан магданоз, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете добре отцедената сьомга в дълбок съд, раздробете я, прибавете пиперката, лука и краставицата и ги смесете. В дълбок съд смесете киселото мляко с майонезата, лимоновия сок, копъровото семе, кориандъра и магданоза. Изсипете при сьомгата, посолете и разбъркайте добре. Разпределете сместа на равен слой върху филии франзела.