Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Пушена сьомга с копър
Съставки
400 г студено пушена сьомга, 2 с.л. зехтин, 2 с.л. олио, 2 с.л. лимонов сок, 1 ч.л. кафява захар, 3 с.л. ситно нарязан копър, сол и счукан черен пипер на вкус.
Приготвяне
Нарежете филето на тънки филийки, наредете ги на самостоятелен слой върху чиния за сервиране. В дълбок съд смесете зехтина, олиото, лимоновия сок, захарта, сол и 2 с.л. копър, бъркайте докато захарта се разтвори, полейте върху рибата и намажете с опакото на лъжица. Поръсете с черен пипер и останалия копър. Сервирайте с филийки ръжен хляб.