Задушени сардини

Съставки

750 г сардини, 400 г кромид лук, 200 г червени пиперки, 200 г зелени пиперки, 400 г домати, 3 скилидки чесън, 2 с.л. ситно накълцан магданоз, 1 люта чушка, ¼ ч.л. шафрон, ¼ ч.л. смлян кимион, ¼ ч.л. червен пипер, 8 с.л. олио, сол и смлян черен пипер на вкус.

Приготвяне

Смесете много ситно нарязаните лук, пиперки, чушка, магданоз и домати, ситно накълцания чесън, шафрона, кимиона, червения пипер, 4 с.л. олио, сол и черен пипер в дълбок съд. Прибавете 2 с.л. олио на дъното на тенджера и покрийте дъното с част зеленчуковата смес. Наредете ред сардини без глави, отново покрийте със зеленчуци, продължете да редите редове риба и зеленчуци, като трябва да завършите със зеленчуците. Полейте с 2 с.л. олио, похлупете и сложете да се задушат на бавен огън до готовност на рибата и зеленчуците.

Разширено търсене

Задушени сардини

Съставки

Приготвяне

Етикети

Ястия с риби

| Сардина или херинга

| Изискваща умерени усилия рецепта

| Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня