Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Рибни палачинки
Съставки
2 ч.ч. бяло пшенично брашно, 3 яйца, 400 мл прясно мляко по избор, 200 мл олио, 400 г трицона или гимюш, сол на вкус.
Приготвяне
Отстранете главите и опашките на рибите и накълцайте рибите на ситно. Поставете брашното, яйцата, млякото, рибата, 100 мл олио и сол в миксер и разбъркайте до получаване на хомогенна каша със средна гъстота (ако трябва добавете малко брашно или вода). В тиган сгорещете ½ ч.л. олио, изсипете около 1 голям черпак от сместа да покрие равномерно дъното и дръжте на силен огън до опичане на страната на палачинката, след което обърнете палачинката да изпечете и другата страна. Поставете в тигана нова ½ ч.л. олио и направете следващата палачинка.