Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (25)
Италианска кухня (94)
Френска кухня (27)
Турска кухня (2)
Гръцка кухня (6)
Руска или Украинска кухня (13)
Арабска средиземноморска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (19)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (4)
Китайска кухня (7)
Тайландска кухня (1)
Индонезийска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (1)
Американска кухня (15)
Австралийска кухня (5)
Северно Европейски кухни (7)
Централно Европейски кухни (7)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (26)
Изискваща умерени усилия рецепта (212)
- Други
Забавна рецепта (2)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Ястия с пастърма, шунка, хамон или прошуто
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с пастърма, шунка, хамон или прошуто от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Запържете нарязаните на малки кубчета сланина и салам (шунка или кренвирши) и нарязаните на филийки гъби в олиото на умерен огън. Прибавете разбитите яйца и...
Сложете 250 г брашно на купчинка върху плоскост за месене и поръсете с нарязаното на парченца отпуснато краве масло. Започнете да триете брашното между дланите...
От 250 г брашно и 150 г краве масло, отпуснато на стайна температура, омесете тесто, като ако нямате тестобъркачка, оформете върху плоскостта за месене купчинка от...
Сложете гъбите в дълбок съд, прибавете гореща вода колкото да ги покрие и оставете докато омекнат. Отрежете правоъгълно парче от хартия за печене, достатъчно...
Изпържете лука и шунката в зехтина на умерен огън до омекване на лука. Прибавете граха (ако е пресен прибавете и 3 с.л. вода), сол, черен пипер, ситно нарязаните...
Смесете брашното със солта и захарта в дълбок съд. Прибавете жълтъците и смесете добре. Прибавете нарязаното на малки кубчета охладено масло и с режещи движения...
Задушете нарязания на тънки ивици лук в олиото заедно с нарязаната на кубчета шунка. Прибавете ситно накълцания чесън, задушете го докато си пусне аромата,...
Разбийте яйцата до пенлива смес в дълбок съд. Прибавете пасираните домати, червения пипер, сол, черен пипер, индийско орехче и млякото и разбийте добре....
Нарежете месото на тънки пържолки, поръсете ги с черен пипер и сол. Запържете нарязаната на тънки филийки панчета в ½ с.л. зехтин, извадете я и нарежете на...
Нарежете заека на парчета и ги запържете до леко зачервяване в зехтина на умерен огън. Прибавете сол, черен пипер, ситно нарязаната шунка, ситно...
Запържете заека до леко зачервяване в олиото на силен огън. Прибавете нарязаните на едро лук и гъби и нарязаната на къси ивици шунка, намалете огъня и бъркайте до...
Нарежете заека на малки парчета и ги поръсете с черен пипер и сол. Накиснете гъбите в топла вода, отцедете ги и нарежете на дребно или на тънки филии. Накълцайте...