Една готварска книга на Румен Радев
Филтри
- Националност
Българска кухня (25)
Италианска кухня (94)
Френска кухня (27)
Турска кухня (2)
Гръцка кухня (6)
Руска или Украинска кухня (13)
Арабска средиземноморска кухня (2)
Испанска, Португалска или Латиноамериканска кухня (19)
Луизианска (Кейджън) кухня (2)
Мексиканска кухня (4)
Китайска кухня (7)
Тайландска кухня (1)
Индонезийска кухня (1)
Японска или Корейска кухня (1)
Американска кухня (15)
Австралийска кухня (5)
Северно Европейски кухни (7)
Централно Европейски кухни (7)
- Степен на трудност
Лесна за изпълнение рецепта (26)
Изискваща умерени усилия рецепта (212)
- Други
Забавна рецепта (2)
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
рецепти / Ястия с пастърма, шунка, хамон или прошуто
Тук ще намерите богат избор от рецепти за ястия с пастърма, шунка, хамон или прошуто от цял свят.
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Препоръчвам да прочетете написаното в раздела "Препоръки и описания".
Размразете и отцедете добре спанака, нарежете го на ситно, изпържете го в 2 с.л. краве масло за няколко минути и свалете от огъня. Прибавете 1 к.ч. пармезан, рикотата...
Изпържете дребно нарязания лук и пресования чесън в сгорещения на бавен огън зехтин като бъркате до омекване на лука. Прибавете ситно нарязаната шунка, бъркайте...
Запържете шунката леко в ½ с.л. краве масло. На бавен огън смесете 2.5 с.л. краве масло с брашното до пухкава смес, снемете от огъня, прибавете горещото прясно...
Срежете патладжаните на две по дължина, издълбайте ги, така че да остане около сантиметър до кората, намажете с олио и изпечете до омекване в загрята умерена...
Начукайте гърдите на пържоли с дебелина около 1 см. Нарежете гъбите на филийки и ги запържете до омекване в 1 с.л. олио. В дълбок съд смесете натрошеното синьо...
Направете много дълбок разрез като да разделите гърдите на две еднакво дебели пържоли, но не ги прерязвайте напълно, разтворете ги като книга и начукайте докато...
Срежете яйцата на две по дължината им и внимателно извадете жълтъците от белтъците без да разкъсвате целостта на белтъците. Нарежете лука на ситно и го...
Срежете яйцата на две по дължина, извадете жълтъците, срежете малко от заоблената страна на белтъците, за да лежат стабилно в подноса. Смачкайте жълтъците в...
Натрийте пилето отвън и отвътре със лимонов сок, сол и черен пипер. Сложете ситно нарязаните шунка и пастърма в дълбок съд, прибавете каймата, натрошения хляб,...
Натрийте прасенцето отвън със свинска мас и го поръсете с ½ с.л. червен пипер и сол. Поръсете вътрешната страна с черен пипер и сол. Сгорещете останалата...
Разрежете чушките на три части, сложете ги в буркан, прибавете зехтин да ги покрие и оставете на слънце за 4 до 6 часа. Наредете шунката прошуто в тава и запечете в...
Нарежете на ивици пилешкото месо, шунката и свареното месо от раци. Сварете ориза (желателно на пара). Изпържете в сгорещеното олио пилешкото месо до...