Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Ориз с миди и коприва
Съставки
¾ ч.ч. късозърнен ориз, 1 ч.ч. черни миди, 3 ч.ч. бульон от варенето на мидите, 60 г коприва, 1.5 с.л. дребно нарязан девесил, 1 глава кромид лук, 80 мл олио, сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и бъркайте докато лука омекне. Прибавете ориза и бъркайте няколко минути да се запържи и стане прозрачен. Прибавете мидите и смесете добре. Прибавете дребно нарязаната коприва и девесила и бъркайте докато копривата си загуби свежестта. Прибавете бульона, посолете, намалете огъня на бавен и варете като разбърквате от време на време докато ориза се свари и поеме течността.