Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Салата с рапани и артишок
Съставки
1 ч.ч. едро нарязани сварени рапани (Вижте Варене на рапани), 1 ч.ч. едро нарязан сварен артишок или артишок от консерва в олио, 8 скилидки кафяв маринован чесън (Вижте Кафяв маринован чесън), 2 царевични кочани бебета, 1/2 ч.ч. дребно нарязана червена пиперка, 1 с.л. каперси, 1 с.л. балсамов оцет, 3 с.л. зехтин, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете рапаните в дълбок съд. Прибавете артишоците, скилидките кафяв чесън, нарязаните на къси парчета царевички и каперсите и смесете. Посолете, полейте със зехтина и балсамовия оцет и разбъркайте.