Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Супа от черно пиле с шимеджи и йовови сълзи
Съставки
250 г нарязано или насечено на парчета черно пиле, 12 гъби шимеджи, 2 с.л. йовови сълзи, 2 шайби джинджифил с дебелина около 2.5 мм, 1 с.л. бяло сухо вино, 2 ч.л. захар, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете пилето в 1 л вода на умерен огън да заври и отпенете. Прибавете гъбите, йововите сълзи, джинджифила, вибото, захарта и сол, смесете и намалете огъня на бавен. Похлупете и варете докато месото се свари и започне да се отделя лесно от кокалите.