Свински пържоли с кашкавал и шунка

Съставки

600 г свинско месо, 100 г кашкавал по избор, 100 г шунка, 1 яйце, бяло пшенично брашно, галета, олио за дълбоко пържене, сол и смлян черен пипер на вкус.

Приготвяне

Нарежете месото на 1 см дебели правоъгълни пържоли. Направете хоризонтален разрез от едната им страна, така че да се получи джоб с големина почти колкото на пържолата. Поръсете пържолите със сол и черен пипер отвън и отвътре. Нарежете кашкавала и шунката на филии с големината на джобовете. Поставете във всяка пържола по едно парче кашкавал и шунка. Оваляйте пържолите в брашно, потопете ги в разбитото яйце, оваляйте ги в галетата и оставете за 30 минути на хладно. Изпържете ги в сгорещеното олио на умерен огън.
Тези пържоли са известни под името кордон блу.

Разширено търсене

Свински пържоли с кашкавал и шунка

Съставки

Приготвяне

Свързани рецепти

Галета

Етикети

Ястия с месо от животни

| Свинско месо

| Изискваща умерени усилия рецепта

| Френска кухня