Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Горчива кратуна със свинско и целофанени спагети
Съставки
1 горчива кратуна, 50 г целофанени спагети (мънг спагети), 100 г свинско месо, 7 скилидки чесън, 1 глава кромид лук, 2 домата, 1 яйце, 1 с.л. фиш сос, 2 с.л. олио, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Накиснете спагетите във вода за 20 минути, отцедете ги и нарежете на парчета с желана дължина. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете чесъна и бъркайте докато се зачерви леко на места. Прибавете дребно нарязаното месо и фиш соса и бъркайте докато месото се зачерви. Прибавете дребно нарязания лук и бъркайте докато лука омекне. Прибавете дребно нарязаните домати и разбърквайте докато започнат да си пускат сока. Прибавете нарязаната на тънки полупръстени кратуна и смесете. Прибавете леко разбитото яйце и смесете добре. Прибавете 1 ч.ч. гореща вода, смесете и оставете да заври. Прибавете спагетите и варете като често разбърквате докато кратуната омекне и водата изври напълно, но продуктите са все още леко влажни. Поръсете с черен пипер и сол и смесете.