Шишчета от елен

Съставки

1 кг еленско месо, 1 червена пиперка, 1 зелена пиперка, 1 глава кромид лук, 3 с.л. червено сухо вино, 2 с.л. соев сос, 2 с.л. захар, 1 ч.л. горчица, 10 листа босилек, 1 ч.л. мащерка, ½ ч.л. червен пипер или стрита червена суха люта чушка, 4 с.л. зехтин, сол на вкус.

Приготвяне

Нарежете месото на 2.5-см кубчета и ги сложете в дълбок съд. Прибавете виното, соевия сос, зехтина, захарта, горчицата и едро нарязаните листа босилек и смесете да се покрие месото добре с марината. Оставете за 4 часа на хладно като разбърквате от време на време. Нарежете лука и пиперките на 2.5-см квадратни парчета. Отстранете босилека, извадете месото от маринатата и го поръсете с мащерката, червения пипер и сол. Нанижете месото, лука и пиперките на шишчета, като ги редувате. Изпечете на жар или загрята скара.

Разширено търсене

Шишчета от елен

Съставки

Приготвяне

Етикети

Ястия с месо от животни

| Месо от елен, северен елен или лос

| Изискваща умерени усилия рецепта

| Френска кухня