Чевапи

Съставки

350 г говеждо месо с мазнина, 250 г свинско месо с мазнина, 1 глава кромид лук, 4 скилидки чесън, ¾ ч.ч. ситно нарязан магданоз, 3 с.л. соев сос, ¼ ч.л. стрита суха червена люта чушка, 1 ч.л. смлян кимион, 1 ч.л. смлян черен пипер, ½ ч.л. сода бикарбонат, сол на вкус.

Приготвяне

Нарежете месата на хапки и ги смелете с месомелачка с едра решетка. Прибавете разтворената в 50 мл топла вода сода бикарбонат и дребно нарязана ¼ глава лук, смесете добре и смелете през ситна решетка. Сложете каймата в широк съд, прибавете останалия ситно нарязан лук, магданоза и ситно накълцания чесън, полейте със соевия сос, поръсете с кимиона, черния пипер, стритата суха чушка и сол и омесете добре. Оставете на хладно за 6 часа. Ако желаете бъркайте каймата в една посока около 3 минути. Оформете сместа на 10-см дълги кебапчета и ги изпечете на жар или загрята скара.

Разширено търсене

Чевапи

Съставки

Приготвяне

Етикети

Ястия с месо от животни

| Говеждо или телешко месо

| Централно Европейски кухни

| Изискваща умерени усилия рецепта