Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Хапки със свинска кожа
Съставки
свинска кожа от пърлено прасе, пекорино или пармезан, бял или пълнозърнен хляб, лютеница.
Приготвяне
Нарежете кожата на хапки. Поставете по парченце пекорино върху половината парчета кожа. Разрежете филиите хляб на хапки и поставете върху всяка по 1 ч.л. лютеница. Поставете по парче от останалата кожа върху намазана с лютеница хапка хляб. Наредете двата вида хапки на един ред в чиния за сервиране.