Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Воденички по селски
Съставки
400 г пилешки воденички, 1 глава кромид лук, 2 стръка зелен лук, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. чубрица, 4 с.л. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете воденичките в дълбок съд с вода да ги покрие добре на умерен огън да заври и отпенете. Намалете огъня на бавен, посолете, похлупете и варете докато воденичките омекнат. Отцедете ги и нарежете на едро. Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете дребно нарязания лук и бъркайте докато омекне. Прибавете воденичките, посолете и бъркайте докато се сгорещят. Поръсете с чубрицата и червения пипер и смесете добре. Прибавете дребно нарязания зелен лук и разбърквайте около половин минута.
Може да използвате патешки, гъши, пуешки или от малки птици воденички.
Може да използвате патешки, гъши, пуешки или от малки птици воденички.