Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Жаби с чушки в сос
Съставки
250 г насечени на хапки биволски жаби или обикновени жабешки бутчета, 4 с.л. олио, 1 глава чесън, 6 червени люти чушки, 3 зелени люти чушки, 1 с.л. светъл соев сос, ½ ч.л. тъмен соев сос, сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на умерен огън, прибавете жабите и разбърквайте около 4 минути докато се запържат до златисто на места. Прибавете срязаните на две скилидки чесън и дребно нарязаните червени и зелени люти чушки и бъркайте докато чесъна си пусне аромата. Прибавете ½ ч.ч. вода, смесете и варете около 3.5 минути до умерено сгъстяване на соса. Прибавете светлия соев сос, тъмния соев сос и сол, смесете и варете още 1 минута.