Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Фетучини от елда с картофи и чард
Съставки
200 г фетучини от елда, 200 чард (манголд), 200 г картофи, 50 г краве масло, 200 г кашкавал по избор, 100 г друг кашкавал по избор, сол на вкус.
Приготвяне
Пуснете нарязания на ленти чард в дълбок съд с подсолена вряща вода на умерен огън и варете докато си загуби свежестта. Извадете го, прибавете нарязаните на малки кубчета картофи, варете докато омекнат и ги извадете. Пуснете фетучините да се сварят и ги отцедете. Прехвърлете ги във форма, прибавете картофите, чарда, нарязаното на дребни кубчета краве масло и нарязаните на дребни кубчета два вида кашкавал и разбъркате да се смесят продуктите. Изпечете в загрята 200° С фурна докато кашкавалите се разтопят и се запекат до златисто.
Може да използвате лапад, лобода, спанак, листно зеле (кейл) или коприва вместо чард.
Може да използвате лапад, лобода, спанак, листно зеле (кейл) или коприва вместо чард.