Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Спагети с яйца и бекон
Съставки
500 г спагети, 2 с.л. зехтин, ½ ч.ч. нарязан на тънки ивици бекон, 1 скилидка чесън, 3 яйца, ¾ ч.ч. настърган пармезан или пекорино, смлян черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете зехтина на умерен огън, смачкайте цялата скилидка чесън с широката част на ножа, прибавете чесъна и бекона към зехтина и пържете докато бекона си пусне мазнината и започне леко да се зачервява. Снемете от огъня, отстранете чесъна, оставете мазнината и бекона на топло. Сварете спагетите във вряща подсолена вода, отцедете ги. Междувременно стоплете дълбок съд, прибавете яйцата, сол, черен пипер и пармезана и разбийте с вилица. Прибавете спагетите и разбъркайте добре. Прибавете горещия бекон с мазнината и разбъркайте добре.
Може да използвате талиолини или фетучини.
Може да използвате талиолини или фетучини.