Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Спагети с пържени тиквички
Съставки
400 г спагети или талиолини, 2 тиквички, ¾ ч.ч. олио, ½ ч.ч. зехтин, 8 скилидки чесън, ½ счукана суха червена люта чушка, сол на вкус.
Приготвяне
Сгорещете олиото на умерен огън и изпържете нарязаните на кръгчета тиквички на един ред на порции докато станат златисто кафяви от двете страни. Сгорещете зехтина на бавен огън, прибавете ситно нарязания чесън и счуканата суха чушка и бъркайте докато чесъна си пусне аромата. Междувременно сварете спагетите във вряща подсолена вода, отцедете ги и прибавете към чесновия зехтин. Прибавете тиквичките, посолете и смесете добре.