Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Соленки с точени кори
Съставки
500 г кори за баница, 200 мл газирана вода, 5 яйца, 100 мл олио, 300 г сирене по избор, 100 г кашкавал по избор, 10 г бакпулвер, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете корите една върху друга, навийте ги на ролка и я разрежете напречно на тесни филии с ширина около 1 см. Развийте ги да получите дълги 1-см широки ленти. Сложете яйцата в дълбок съд и ги разбийте леко. Прибавете газираната вода и олиото и разбийте да се смесят. Прибавете корите, поръсете с бакпулвера и разбъркайте да се смесят и да се навлажнят корите. Прибавете натрошеното сирене, настъргания на едро ренде кашкавал и по желание сол и разбъркайте добре. Напълнете сместа в намазани с масло кошнички за малки кексчета, желателно да са с диаметър около 6 см, като ги пълните на 2/3 от обема им. Наредете ги в тава и изпечете соленките в загрята 180° С фурна.