Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Закуски с брашно от нахут
Съставки
1 ч.ч. брашно от нахут, 5 листа хрян, 1 глава кромид лук, ½ ч.ч. вода, ½ ч.л. червен пипер, 2 с.л. ленено семе, 5 скилидки черен чесън, ¼ ч.л. куркума, 2 с.л. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете брашното от нахут в дълбок съд, прибавете червения пипер, куркумата и сол и ги смесете добре. Прибавете водата и олиото и разбийте на гладка гъста каша. Смелете заедно лененото семе и черния чесън и ги прибавете към кашата. Прибавете дребно нарязаните лук и листа хрян и смесете добре. Вземайте по 1 с.л. от сместа и с помощта на друга лъжица изсипвайте сместа в тава с покрито с хартия за печене дъно. Поставяйте закуските на разстояние една от друга. Загладете повърхността на всяка закуска и ги изпечете в загрята 200° С фурна. Извадете закуските от тавата, оставете ги да изстинат леко върху метална решетка и сервирайте. Може да оставите закуските да изстинат напълно.