Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Вада в мътеница
Съставки
6 вада, 1 л мътеница (батърмилк), 1 с.л. чаат масала (Вижте Чаат масала), ½ с.л. индийска черна сол, ¾ ч.л. смлян кимион, 1 с.л. нарязан на дребно кориандър.
Приготвяне
Сложете мътеницата в дълбок съд. Прибавете чаат масала, индийската черна сол, кимиона и кориандъра и ги смесете. Прибавете разчупените на две части вада, разбъркайте и оставете на хладно за 4 часа.
Може да замените мътеницата с айран от кисело мляко по избор или с кефир от мляко по избор.
Може да замените мътеницата с айран от кисело мляко по избор или с кефир от мляко по избор.