Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Зелена баница с овесени ядки, булгур, киноа и просо
Съставки
6 ч.ч. дребно нарязани зелени листа от един или няколко продукта по избор (коприва, лапад, спанак, киселец, малва (слез), чард (манголд), лобода, тученица, бок чой, листно зеле (кейл), воден кресон), 1 ч.ч. валцувани овесени ядки, 1 ч.ч. сварена киноа, 1 ч.ч. сварено просо, 1 ч.ч. сварен булгур, 3 яйца, ½ ч.ч. олио, 1 ч.ч. прясно мляко по избор, 1 ч.ч. кисело мляко по избор, 1 ч.ч. настъргано на едро ренде сирене по избор, 20 г краве масло или биволско масло, 1 ч.л. бакпулвер, сол на вкус.
Приготвяне
Сложете овесените ядки в дълбок съд. Прибавете просото, киноата, булгура и бакпулвера и смесете. Прибавете прясното мляко, киселото мляко, леко разбитите яйца и олиото и разбийте да се смесят добре. Прибавете зелените листа и сиренето, посолете и смесете. Изсипете сместа на равен слой в тава с покрито с хартия за печене дъно и намазани с масло стени. Поръсете с нарязаното на парченца краве масло. Изпечете баницата в загрята 200° С фурна.
Като вариант, според вкусовите предпочитания, може да прибавите около ½ ч.ч. дребно нарязана зелена подправка по избор (магданоз, копър, кориандър, листна целина, девесил, тарагон, босилек, риган, мащерка, джоджен, мента).
Като вариант, според вкусовите предпочитания, може да прибавите около ½ ч.ч. дребно нарязана зелена подправка по избор (магданоз, копър, кориандър, листна целина, девесил, тарагон, босилек, риган, мащерка, джоджен, мента).