Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Дебела баница
Съставки
750 г листи кори за баница, 5 яйца, 1 л прясно мляко по избор, ½ ч.ч. свинска мас или краве масло, ¼ ч.ч. олио, сол на вкус.
Приготвяне
Намажете дъното и стените на дълбока тава щедро с мас. Късайте листите на едри парчета и ги нареждайте хаотично в тавата, трябва дебелината на слоя да бъде около 4.5 см. Сложете яйцата в дълбок съд, посолете и разбийте леко. Прибавете млякото и олиото и разбийте да се смесят добре с яйцата. Полейте равномерно баницата с млечната смес, след което я поръсете равномерно със свинската мас на парченца. Изпечете баницата в загрята 200° С фурна докато се зачерви до златисто кафяво.
Като вариант може да натрошите 150 г сирене и когато наредите половината накъсани листи в тавата, поръсете равномерно със сиренето и продължете да редите останалите накъсани листи.
Може да изпълните рецептата с фабрично или домашно разточени кори за баница.
Като вариант може да натрошите 150 г сирене и когато наредите половината накъсани листи в тавата, поръсете равномерно със сиренето и продължете да редите останалите накъсани листи.
Може да изпълните рецептата с фабрично или домашно разточени кори за баница.