Една готварска книга на Румен Радев
Разширено търсене
- Препоръки и описания
Общи препоръки
Няколко думи за рибите и морските продукти
Няколко думи за месата и карантията
Няколко думи за зеленчуците и плодовете
Няколко думи за млякото и млечните продукти
Няколко думи за подправките
Няколко думи за яйцата
Няколко думи за мазнините
Няколко думи за чайовете
Няколко думи за охлювите
Няколко думи за ферментиралите напитки
Няколко думи за световните кухни
Съвети върху китайската кухня
Съвети за печене на меса и риба
Съвети за направа на домашни салами
Съвети за направа на сладоледи
Съвети за направа на сашими и суши
Съвети за брашна и теста
Продуктите като такива
Храна и здраве - част 1
Храна и здраве - част 2
Храна и здраве - част 3
Супа с жито
Съставки
¾ ч.ч. жито, 3 с.л. зехтин, ½ глава кромид лук, 120 г сурова наденица или колбас по избор, 1.5 картофа, 1 кубче говежди или телешки бульон, ½ ч.ч. настъргано пекорино или пармезан, сол на вкус.
Приготвяне
Изпържете нарязания на тънки ивици лук в зехтина на умерен огън докато омекне. Прибавете нарязания на дебели около 1 см кръгчета колбас и бъркайте докато се запържи. Прибавете нарязаните на много тънки филийки картофи и 1 л вода и оставете да заври. Прибавете бульона и житото, посолете и варете до сваряване на житото, като често разбърквате. Сервирайте супата, поръсена с пекорино.